ADAPA News

Por Adriana Bruno

A busca por alimentos pr�ticos, por�m saud�veis � algo que vem moldando as mudan�as tanto no comportamento de compras como no consumo das fam�lias no Brasil. Conveni�ncia � palavra de ordem especialmente para quem tem pouco tempo para se dedicar ao preparo das refei��es. Claro que com a pandemia da Covid-19, que trouxe o isolamento e o home office para a rotina di�ria,� as pessoas precisaram cozinhar, mas ainda assim sem abrir m�o de praticidade. Para o fundador da Telos Resultados, Luiz Muniz, a ind�stria j� vem se preparando para atender a demanda por pratos prontos e semi-prontos. ???A ind�stria est� investindo para ampliar a oferta desses produtos e isso j� faz parte dos planos estrat�gicos de grandes produtoras de alimentos que visam aumentar sua participa��o nesse mercado???, comenta. Ainda segundo Muniz, esta � uma grande oportunidade tanto para o atacado distribuidor quanto para o varejo, por�m alerta que ambos precisam se preparar para aproveitar a demanda reprimida e passar a oferecer produtos de alto valor agregado ao shopper. ???O varejo precisa estar atendo �s estrat�gias de comunica��o e vendas desses produtos e o atacado distribuidor ao mix e �s negocia��es, oferecendo boas condi��es para o varejo comprar e ampliando a oferta de produtos. N�o d� para trabalhar com um mix pobre � preciso ter variedade???, orienta.

Ainda avaliando o cen�rio da pandemia, Roberto Vautier, especialista em varejo da AGR Consultores, comenta que devido ao isolamento for�ado, as pessoas deixaram de ir ao mercado, a feira e se viram obrigadas a buscar alternativas de alimenta��o via delivery e compras online. ???Em um primeiro momento, sem nenhuma perspectiva de melhora e com um alto n�vel de incertezas sobre o v�rus, muitos se viram inseguros em consumir produtos com alto grau de manipula��o (frutas, legumes e verduras) dando espa�o para os chamados produtos prontos e semi prontos. A ind�stria notou essa oportunidade e buscou aperfei�oar suas linhas de pratos, oferecendo variedades de sabor, formato e diferentes momentos de consumo???, analisa. Ele ainda diz que com o passar do tempo, ao longo da pandemia, a indulg�ncia deu lugar a preocupa��o com saudabilidadde. ???O que se viu foi uma enxurrada de produtos com zero teor de gordura, sem conservantes, sem lactose, veganos, org�nicos ou com redu��o de a��cares???, completa. Para ele, a partir de agora, com as pessoas voltando a frequentar o mercado e podendo novamente escolher seus produtos no varejo f�sico, a ind�stria de alimentos congelados, pratos prontos e semi-prontos dever� fazer um trabalho de fideliza��o, ressaltando os principais atributos da categoria como praticidade, conveni�ncia e at� a saudabilidade. ???Tudo isso junto com uma exposi��o adequada no ponto de venda???, completa Vautier.

Hoje, o Brasil ocupa a s�tima posi��o no mercado de alimentos e bebidas saud�veis no mundo com consumidores buscando aliar praticidade com a boa alimenta��o.

Leia esta reportagem na �ntegra e tenha acesso a todo o conte�do da edi��o de dezembro da Revista Distribui��o acessando a DB Digital.